张良黄姜，驰名中原，为河南省主要土特产之一

张良黄姜，驰名中原，为河南省主要土特产之一，素有石桥萝卜张良姜之称。汉代，刘邦与项羽征战于鲁阳。刘邦与士兵汗病染身，久治不愈。当地一老农敬献张良姜茶刘邦与官兵服后病除。刘邦即位后，钦定张良姜为贡品。

张良镇因土质、气候条件适宜，所产姜色黄、快大、丝多、香辣味浓，久煮不烂。富含姜辣素，姜油、氨基酸等，不仅是烹调佐肴佳品、且有祛风散寒、解毒止呕，健胃助消化等药用功能。现年产百万公斤以上。部分被销往俄罗斯、日本、东南亚等地。2012年鲁山张良姜被列入首批中原贡品保护名录。