一说起鸡蛋来，荷包蛋是我最喜欢的吃法，很多人说荷包蛋油炸不健康，但是我们可以控制用油量和食用的频率。早餐最喜欢吃荷包蛋，外焦里嫩的，蛋清和蛋黄分离的很好并且口感不一，我做荷包蛋的时候喜欢放一点点盐调味，但是今天得知这个新做法后，我打算不放盐了。荷包蛋别放盐了，这做法最好吃，2分钟就会，风味十足，提神开胃！糖醋荷包蛋，一听就非常酸香开胃，咱们只要正常的煎鸡蛋，最后把调好的糖醋汁倒入锅中收汁即可，早餐本来就容易没胃口，这一道美味酸爽开胃的糖醋荷包蛋，您一定要试试！

糖醋荷包蛋

By 豆帝煮

配料：

鸡蛋 4个、香菜 1根、老陈醋 1匙、细砂糖 1匙、生抽 1匙、蚝油 1匙

烹饪步骤：

1.鸡蛋根据你的人数去做适当的调整

2.制作之前我们先把调料准备好，全倒入碗中并加入少许的水搅拌均匀

3.锅热油打入鸡蛋煎制一下，不要马上翻面以免破损

4.待凝结慢慢的翻面煎制，成为一个漂亮的荷包蛋

5.鸡蛋全部煎制好后倒入一起，再把调制好的酱汁倒入。

6.烧至收汁即可享用

烹饪小贴士：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、煎制鸡蛋要注意油温的控制，温度太低荷包蛋会粘锅。油温太高会焦掉，所以小火煎制最好。

你学会糖醋荷包蛋的做法了吗？