深秋多给家人喝这汤，温养滋补，增强免疫力，正当季要多喝！

金秋时节，也就是栗子成熟的时候，其果肉饱满，香软美味，不仅是美食佳品，也可作药治病。维生素C、维生素B和胡萝卜素的含量较一般干果都高，故在民间有“干果之王”的美称。栗子富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子具有养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。

栗子和鸡绝对是绝配，除了焖鸡，炖煮也是很经典的做法。我家每周都会煮两三次这汤，这道栗子鸡汤既有板栗的绵软，又有鸡汤的香浓，味道非常独特，不仅适合孕妇妈妈们食用，而且经常喝板栗鸡汤还可以提高人体的免疫力，促进人体的健康发育，适合秋冬时节温养补肾的人群食用。

【材料】：土鸡 半只、栗子 350克、红枣 1把、姜 2片、盐 1茶匙

【做法】：1、栗子可以直接买剥好壳的，用水煮10分钟；

2、煮好后拿出用水冲洗一下降温，剥去栗子皮；

3、鸡肉斩块，冲去血水，放入水中煮开2分钟后捞起来待用；

4、把鸡肉倒入汤锅内，放入栗子和姜片；

5、放入洗干净的红枣，再倒入材料3倍的水量，大火煮开后转小火煮50分钟；

6、最后放入盐调味即可出锅；

热乎乎的喝一碗，味道很好，汤一点也不油腻；

【小提示】：

1、板栗去壳的方法有很多，用小刀挨个划一道口子后，放微波炉里转一下。也可以划口子后直接放在热水里煮一会儿，也很容易剥。

2、如果鸡出油比较多，可以在汤煮开时打开盖把多余的油撇干净再煮，这样出来的汤比较不油腻。