鲁山县食药监局圆满完成“两会”期间食品安全保障任务

为做好2017年鲁山县人大、政协“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全，鲁山县食药监局高度重视、认真部署、加强监管，圆满完成了“两会”期间食品安全保障任务。

   一是加强领导，明确任务。召开了“两会”食品安全保障专题会议，成立保障工作领导小组，制定保障工作方案和应急处置预案，明确监管人员和保障任务，严格监管责任。

   二是突出主体，落实责任。坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，制定食品安全保障工作方案，约谈供餐单位负责人，提高供餐单位负责人食品安全意识，并与其签订《重大活动食品安全责任承诺书》，进一步强化就餐单位责任意识和安全意识。

    三是提前介入，排查隐患。提前对负责接待的各餐饮单位进行全面监督检查，重点检查了原材料采购情况、从业人员健康情况、操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容，对检查发现的问题隐患，要求限期完成整改。

  四是开展快检，确保安全。对接待单位采购的肉类、食用油、蔬菜类等食品及其原料有针对性地进行快速检测，及时发现和处置问题食品，确保食品原料质量过关。

      五是驻点保障，全程监管。会议期间，保障人员进驻接待单位，采取定人、定岗、定位，全程监督指导，对原材料购进查验、索证索票、食品加工制作、食品留样等进行严格监管，督促各项食品安全制度落实到位，圆满完成了与会代表、委员及工作人员食品安全保障任务。