在观音寺乡十里八村，提起薛录杰，可以说无人不知、无人不晓。她四十来岁，身体娇小，凭着对曲艺的执著追求，学会了吹唢呐、吹笙等乐器，购置了舞台、音响、道具，组织几个会唱歌、唱戏、演小品的演员，成立了录杰艺术团。每逢谁家有红白大事，都会组织去演出，时间一长，声名远播，这样展示了才艺，又补贴了家用。
开张之初，她租车拉舞台、道具，时间一长，感觉很不方便，倔强的性格驱使她买车、考驾照。以后再演出，她开着自家车，那种自豪感油然而生，还有洋溢在她脸上的自信。后来录杰不甘寂寞，外出考察学习制作豆腐的技术。
12月14日下午，应录杰之约，让我去她的豆腐坊拍抖音，我欣然应允，驱车半个小时来到观音寺乡桔茨林组她的家，首先映入眼帘的是用彩钢瓦搭建的豆腐坊。室内干净整洁，上料机、搅拌机、加热机、过滤机、压缩机等设备一应俱全，经过了解，共投资十三万元，每天可生产600多斤豆腐。我一睹制作豆腐的工艺流程，感觉环环相扣，十分繁杂。先选用优质大豆提前浸泡，之后上料、搅拌打碎、加热，用蒸汽沸煮，过滤，点豆腐，用洁白的细布一层一层包好，再用压缩机挤出水分，半个小时候，千层豆腐做出来了，一股清香袭来，沁人心脾，切一片送入口中，香甜可口。录杰把豆腐坊的名字定为培杰豆腐坊，意指感谢党的培育之恩，她递交了入党申请书，现已发展为积极分子，因工作积极认真，目前担任西陈庄村信息员。她制作的豆腐口味纯正，制作干净环保，已销售到附近几个中学，周边乡镇的超市。问起好吃的原因，她说一是要把好材料关，选用优质大豆作原料，二要配好料，掌握火候，点好豆腐，三是采用优质泉水，这样才能保持美味可口。
我暗自佩服这位娇小羸弱的女子，干一行爱一行，从不向困难低头。在近两年唢呐曲艺演出不景气的情况下，另辟蹊径，潜心学习制作豆腐技术，让人敬重。录杰是这个家庭的半边天、顶梁柱，她丈夫常年外出开车，每逢秋麦大忙时节，从不喊苦叫累。有一次出车时，发生事故，她丈夫一条腿骨折，造成残疾，夫妻俩相濡以沫，不离不弃，相互鼓励，战胜灾难，自强不息，用自己的双手创造幸福的明天。
在下乡卖豆腐的过程中，她诚信经营，态度和气 ，从不缺斤少两，赢得了顾客的信赖，听到更多的是褒奖，你家的豆腐干净，你家的豆腐味儿好，还有人说，你家做的是西施豆腐吧。在返程的路上，我在想，在脱贫攻坚的大好形势下，在各级党委、政府的领导下，录杰的豆腐坊一定会本固枝荣，香飘溢远。
编辑、制作：李红超
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