鲁山县食药监局将“前灶后厅”餐饮店升级为“放心店”

     为全力推进我县创国卫工作，鲁山县食药监局对城区内存在“前灶后厅”的餐饮单位开展了为期两个多月的集中整治，要求各个餐饮店不能临街设置灶台，要改为前厅后厨加工经营。

        我县城区的小餐饮店原来普遍存在经营面积小、布局不合理、有食品安全隐患等问题，直接影响着广大群众的饮食安全和身体健康。特别是‘前灶后厅’餐饮店，擅自在店面门口修建或增加食品加工操作台，四周没有遮挡，经营的食品原材料直接暴露在空气中，店内油烟、蒸汽缭绕，不仅影响食品安全，还严重损害城市形象。今年3月份起，我局启动了“前灶后厅”餐饮单位专项整治活动，对辖区内有“前灶后厅”情况的餐馆进行整改，要求各个餐馆不能临街设置灶台，要改为前厅后厨;确实没有后厨场所的，要改造隔断，目前，已有100余家餐饮店整改到位，有几十家餐饮店正在陆续整改中。

        县食药监局的一系列整治行动也得到了广大群众的普遍支持，周边群众纷纷表示：“整治前和整治后是大不一样，现在就餐环境比以前干净卫生了，出来吃饭放心多了”。

        通过整改，不光是消费者满意，一些餐饮店业主也表示之前对创卫还不是很理解，认为跟自己没多大关系。现在门头牌给换成了新的，“前灶后厅”也整改到位了，环境好了，心情也好了，更重要的是客源增加了不少，经营收入也上去了，这可真是一件惠民利民的大好事。以后一定把卫生保持好，为咱县创卫出一份力!