鲁山餐饮业整体提升系列报道（五）餐饮业掀起整体提升热潮

        目前，我县不论城区还是乡镇，随处可见餐饮单位店面、后厨都在进行改造升级，工人来来往往，一派繁忙的景象。随便走进一家餐饮店，都会发现有不同程度的改进，有的索性关门集中力量大幅度改造。

        据了解，自鲁山县食药监局开展餐饮业整体提升活动，特别是持续推进“红黑榜”制度以来，执法人员通过召集餐饮从业人员集中授课、到餐饮单位现场指导、张贴明白卡等手段，广泛宣传餐饮单位改造提升的重要意义、政策规定，引导餐饮业业主守法经营，增强餐饮业主作为食品安全第一责任人的法律意识。与此同时，监管人员进行现场指导，并提供样板图样，带领正在整改的餐饮单位到示范店参观学习，以求共同提升。

        活动的持续开展，得到了全县餐饮单位的广泛认可和积极响应。整改好了进“红榜”；拒不整改发“黑榜”，已经深入人心。餐饮单位都纷纷加大资金投入想把自己的店面打造成为食品安全“示范店”，从而顺利进入百姓放心的“红榜”。

        据统计，目前全县正在按照标准要求改造提升的餐饮单位约670余家，已整改完成的40余家，即将迎接县食药监局的第一次验收，距离今年“红黑榜”第一次公布越来越近，全县餐饮单位特别是乡镇餐饮单位正在努力加速整改，都想搭上餐饮单位“红黑榜”验收的“早班车”，各基层食药监所正在争分夺秒加强监督指导，都想让本辖区多出几家示范店，以便早日实现我县餐饮业的整体提升。