鲁山县市场、教体部门联动开展学校食堂食品安全督导检查

        为进一步加强学校食品安全监管工作，消除食品安全隐患，确保广大师生的饮食安全，连日来，鲁山县市场监管局在前学校食品安全专项检查的基础上，联合鲁山县教体局成立四个专项督导组对全县学校（托幼机构）食堂进行督导检查。

        本次督导检查参照“双随机”模式，采取不发通知、不打招呼、不听报告、直奔现场的方式，在各乡、镇（街道）随机选取一所学校食堂及一所托幼机构食堂进行突击检查，四个督导组每到一处都直奔食堂厨房及仓储间，切实掌握食堂操作环境，全面了解食堂管理情况。

        其中，重点检查了学校食堂各项食品安全制度落实情况、“明厨亮灶”工作开展情况，操作间环境卫生、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、食品原辅材料的索证索票、进货台账登记等，并对购进的肉制品检疫检验证明、产品合格证明以及餐厨废弃物的收集和台账管理进行了重点督导。

        督导组对检查中发现的问题的5家学校（托幼机构）食堂提出了明确的整改意见，要求学校食堂负责人限期整改，同时对8家学校（托幼机构）食堂食品安全工作给予肯定。

        督导组在检查中指出，要时刻绷紧食品安全这根弦，严把食品原料进入关、严格落实校园食品安全各项规章制度，切实贯彻好习总书记“四个最严”的要求，不断提高食品安全保障水平，加大隐患排查整治力度，加强协作、共同努力，为鲁山二十余万学生的饮食安全把好关，确保学生吃的安全，吃的放心。