鲁山县合规安全有序推动餐饮业复工复业

3月18日，笔者在老城大街一处面馆看到，县市场监管局执法人员进店检查，顾客一人一桌在分开用餐。

近期，我县合规安全有序推动餐饮业复工复业，所有餐饮经营企业在落实好防护措施并公开作出疫情防控承诺后，即可复工复业。目前，城区300余家大小餐饮店已有100余家恢复营业。

据介绍，县市场监管局印制《餐饮企业疫情防控期间堂食服务指南》《餐饮服务食品安全操作规范》，并利用多种形式进行宣传。该局要求餐饮企业经营场所每天消毒不少于2次，店内配备具有杀菌作用的洗手液或消毒酒精，有电梯的必须定时消毒，所有餐桌必须配备公筷（匙）。餐饮企业要建立员工健康档案，每天为员工监测体温，上班期间佩戴口罩；进店就餐顾客保证单人单桌，相互距离不低于1.5米。严禁饭店经营野味，不能在厨房宰杀家禽。外卖外送餐食药加“食安封签”，使用的保温箱、配送车辆及周转用具每天清洁消毒。县商务、市场监管、卫生监督等部门定期开展联合检查活动，对疫情防控不到位的当场进行处置。（王永安）