张良食药监所加强辖区学校食品安全培训工作

  为进一步加强学校食品安全工作，近日，张良食药监所联合张良镇食安办、教育办在张良中心校会议室召开张良镇教育系统安全培训会议。

        参加此次培训的有：张良食药监所全体人员、张良镇食安办主任蒋山林、教育办主任宋长法及各中小学校长、托幼机构负责人，共计25人参加。

        培训会上，张良食药监所要求各学校及托幼机构全面加强食品安全监管，把重点放在学校食堂上，做到“三看五严查”——看食堂是否具有食品经营许可证;看从业人员是否具有健康合格证明;看食堂是否建立食品安全责任制;严查环境卫生是否整洁;严查餐具清洗消毒是否到位;严查台账及索证索票制度是否落实;严查加工管理制度是否落实;严查是否存在违法使用食品添加剂行为。

        并着重对不具备开餐要求，将食堂用餐交给第三方经营者配送的学校做出严格要求：校方应提前检查第三方经营者证照是否齐全，并实地考察第三方经营者的经营场地，查勘第三方经营者是否配备封闭式专用运输车辆等。

        接着，张泽新所长结合典型案例深入剖析了学校食堂食品安全的重要性，共同学习了食品安全法律法规、学校食品安全管理工作条例等，重点讲解了食品进货渠道、索证索票、食品留样、添加剂管理、个人卫生等餐饮服务操作规范。

        随后，各中小学及托幼机构负责人进行了表态发言，表示一定会严格落实学校主体责任，保障全校师生饮食安全。

        学校食品安全工作直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，下一步，张良食药监所将严格按照党的十九大“实施食品安全战略，让人民吃得放心”要求，进一步做深、做细、做实学校食品安全监管工作，严防严管严控学校食品安全风险，确保校园食品安全。