鲁山县食药监局深入基层开展农村集体聚餐食品安全培训工作

     为加强农村集体聚餐食品安全管理，消除农村集体聚餐食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全，8月18日上午，董周食品药品监督管理所组织召开了农村集体聚餐食品安全知识培训会。

        董周乡党委副书记黄延伟、董周乡食安办主任许青春出席了会议，董周乡农村集体聚餐单位负责人20余人参加了培训。

       此次培训，由鲁山县食药监局副局长于向东亲自授课。 培训会上，于向东副局长围绕《河南省农村集体聚餐食品安全管理工作指导意见》对农村集体聚餐的概念、备案管理及农村集体聚餐食品安全知识作了深入细致地讲解。同时，以各类典型食品安全事件案例为切入点，对农村集体聚餐食品安全事件的预防措施、各方应承担的责任、食品采购、加工环境、操作过程、消洗消毒、食品留样、事故报告等方面进行了系统的培训。

        于向东要求，参加培训人员要充分认识到农村集体聚餐活动人数多、条件差的特点，进一步提高思想认识、明确责任、规范操作过程，严防农村集体聚餐食品安全事件的发生。

        通过培训的开展，有效提高了董周乡农村集体聚餐从业人员的食品安全知识水平，为预防当地农村集体聚餐事件的发生打下了坚实的基础。

        据悉，下一步鲁山县食药监局将在全县各乡（镇）、办事处开展农村集体聚餐食品安全培训，加强全县农村集体聚餐单位和乡村厨师的监管，增强农村集体聚餐单位的食品安全意识，为今后农村集体聚餐规范化、安全化发展打好基础。