鲁山县食药监局开展2018年春季学校食堂专项检查

       开学伊始，为切实加强中小学校及托幼机构食堂食品安全监管，保障在校师生饮食安全，3月5日，鲁山县食药监局在全县范围内开展学校食堂(含托幼机构）食品安全专项检查工作。

        执法人员对食品安全自查及配餐等食品安全制度落实，从业人员健康管理、原料采购索证索票、进货查验及台账记录，食品贮存及使用、餐饮具消毒、保洁设施设备有效运转等情况进行详细检查，重点检查了库房内有无过期的食品原（辅）料、添加剂、三防设施是否完善、厨房地面、灶台、顶棚、案板、冰箱、冰柜等卫生状况等情况，并对食品添加剂的“五专”管理进行了严格要求。同时，执法人员还积极向食堂食品安全管理人员、从业人员及广大师生积极宣传食品安全法律法规和食品安全知识，有效提高了校园食堂食品安全管理水平和师生们的食品安全意识。

        检查发现，学校及托幼机构食堂总体食品安全状况良好，但个别学校食堂仍存在加工场所三防设施不健全、食品留样不规范、厨房环境较差等问题，执法人员现场指出并责令其立即改正。 

        据悉，此次共检查学校（含幼儿园）共98家，下发责令改正通知书12份，消除食品安全隐患13项。

        下一步，通过加强学校自查自纠、鲁山县食药监管部门监督检查全覆盖，进一步督促落实监管责任和学校的主体责任，切实保障全县师生食品安全。