鲁山县食药监局圆满完成全省教育扶贫会议期间食品安全保障任务

     12月8日下午，“河南省教育扶贫农村义务教育学生营养改善计划工作现场会”在我县下汤镇玉京温泉度假酒店召开。

        会议期间约有160余人将在“玉京”就餐，为了确保“教育扶贫”会议期间，与会嘉宾的饮食安全，鲁山县食药监局制订了《餐饮服务食品安全监督工作方案》和《食品安全应急处置预案》并成立了食品安全保障小组，全程保障会议期间食品安全。

        县食药监局食品安全保障小组提前介入与会酒店，严格按照《食品安全法》的规定，告知酒店负责人重大活动接待食品安全要求，与其签订《鲁山县重大活动接待食品安全承诺书》。

        执法人员现场对食品原材料进行了快速检测，重点检查蔬菜农药残留、刀具案板菌落总数是否超标，肉及肉制品是否存在治病菌等项目；审查接待单位《食品经营许可证》和经营范围；审查从业人员健康证明及食品原料索证索票资料和食品的标签标识；现场检查食品经营场所布局是否合理，相关设备设施是否正常运行；认真审核每餐次的菜单，发现菜单中有不安全的食物品种或原料，要求及时更换菜谱；要求所有菜品必须留样保存,对检查中发现的问题责令相关酒店立即整改。

        经过2天的紧张工作，县食药监局食品安全保障小组共消除食品安全隐患4项，确保了与会嘉宾的饮食安全，圆满完成了本次保障任务。