鲁山县食药监局开展食品示范单位“回头看”预防监管“灯下黑”

       岁末年初，为进一步强化食品安全示范单位监管，确保示范店不降标准、不松监管,近日，鲁山县食药监局开展食品示范单位“回头看”活动，预防监管“灯下黑”。

        执法人员采取事先不打招呼、不定时间、突击检查的方式，深入示范店内认真对照食品安全示范单位创建标准，逐项对照、查找问题。严格采取“看、问、查、找”等方式进行详细检查，重点检查示范单位是否落实各项食品安全制度，查找食品进货查验、采购、储存、环境卫生等方面的问题，实地查看加工场所环境、从业人员健康管理及餐饮具清洗消毒、食品原材料进货台账、食品添加剂使用以及食品留样等情况。

        截至目前，鲁山县食药监局已检查食品安全示范店23家，下达责令改正通知书3份。

        下一步，鲁山县食药监局将进一步加大对节日食品市场和食品安全示范店检查力度，确保我县食品安全监管健康有序开展，推动我县食品安全水平不断提高。