我县2家餐饮单位获得省级“互联网+透明厨房”示范单位称号

    近日，我县阿明火锅店和金太阳生态园2家餐饮单位获得省级“互联网+透明厨房”示范单位称号。

        为打破餐饮厨房“闲人免进”的假象，全面加强食品安全监管，让后厨在“阳光”下运行，使后厨看得见、看得清、看得远，2016年10月以来，鲁山县食药监局局党组带头探索餐饮单位监管新模式,建立了“透明厨房”电信服务端,依托于网络传输技术,让监管部门和公众能够够通过电脑、手机、显示屏等终端设备,实时监控进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区城和重要环节,实现阳光操作。

        目前我县“互联网十明厨亮灶”餐饮单位已经上线300余家，这是舌尖上的安全保卫战前进的一大步，是从不愿被监督、不敢接受监督到请你监督的重大转变。

        下一步，鲁山县食药监局将加大‘互联网+透明厨房’的推进力度，大力宣传透明厨房创建工作，引导消费者参与餐饮食品的社会监督，形成共同关注饮食安全的良好氛围。