鲁山县食药监局多措并举严防夏季食品安全风险

        夏季气温高、湿度大是食品安全事件的高发时期，为加强对食品生产、经营、餐饮服务环节的监管，确保群众饮食安全。近日，鲁山县食药监局多措并举，持续加强夏季食品安全监管。

        全面梳理食品安全监管的风险点和薄弱环节，全面排查食品安全问题隐患。

        重点加强对商场、超市等的监督检查力度。主要检查商超的季节性食品、农产品、酒类、饮品类等与百姓日常消费密切相关的食品，检查的内容包括证照是否齐全、三防设施是否到位、卫生状况是否达标、消毒设施是否规范、原辅料进货台账、销售记录是否完整等,督促其加强管理，严格履行食品安全主体责任。

        把日常监管和专项整治工作相结合，加强校园及其周边餐饮服务食品安全专项整治、“三小”行业监管等工作，规范经营行为，严防食品安全事件的发生，同时结合监管实际创新工作方法，施行错时检查机制加强早市、夜市摊点检查力度，重点检查餐原材料进货台账、管理、储存条件、规范加工、生熟分开及餐饮具清消等方面，有效规范市场秩序，切实消除食品安全隐患。

        注重对餐饮服务单位、建筑工地食堂食品安全负责人等管理及从业人员的食品安全培训与指导，强化其食品安全第一责任人的责任意识和食品安全意识。

        积极开展食品安全宣讲活动，通过设置咨询台、发放宣传资料、悬挂宣传横幅等形式，向广大群众宣传夏季食品安全知识，提高广大消费者的食品安全意识和自我保护能力。

        严格落实24小时值班和领导带班制，实施24小时不间断舆情监测，严格执行食品安全事故报告制度，遇有重大突发事件和重要紧急情况，迅速启动应急机制及时上报信息，果断有效处置，控制事态发展，确保应急机制高效运转。