磙子营食药监所加强监管 保障农村集体聚餐食品安全

      为切实保障辖区群众饮食安全，防止群体性食物中毒及其它食源性疾患发生，近日，磙子营食药监所采取多项举措，积极组织执法人员在辖区两个乡镇开展农村集体聚餐食品安全专项监督检查。

        此次检查，重点对农村集体聚餐单位资质证照、加工场所的周边环境、卫生条件、“三防设施”、食品及食品原材料采购、索证索票、厨师及从业人员有效健康证明、餐饮具清洗消毒、用水等方面进行详细检查。检查过程中执法人员认真查看农村集体聚餐单位经营范围，详细询问从业人员食物购进渠道、食品加工操作流程要求等，实地指导农村集体聚餐环节食品安全,并同农村集体聚餐单位负责人签订《食品安全承诺书》，强化其食品安全第一责任人的责任意识，进一步规范农村集体聚餐单位备案管理，对检查中发现不符合餐饮服务规范要求的，当场指出并责令立即改正，当场整改不成的明确整改期限和整改内容，接下来加强跟踪检查，确保整改落实到位。

        据悉,此次共检查农村集体聚餐单位7家，下发责令改正通知书2份。通过检查，进一步强化了农村集体聚餐单位安全自律意识和守法经营意识。